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中午想去買杯星巴克，總是會有長長的隊伍，有時只好回去喝速溶咖啡。最近發(fā)現(xiàn)辦公樓下放了一臺咖啡自助販賣機，和自助販賣機差不多，只不過里面賣的是現(xiàn)磨咖啡，叫“咖啡零點吧”，用起來還挺方便。你可以在自助機上購買，或者從咖啡零點吧的公眾號下單，然后掃碼取貨。45秒以后，你就能拿到一杯現(xiàn)磨咖啡啦。咖啡零點吧的咖啡豆由北京泰谷咖啡廠提供，這些烘干的咖啡豆通過研磨機、沖泡機，自動被加工成一杯咖啡。這個叫泰谷的咖啡廠，也是太平洋和上島咖啡等公司的供應商。
自助販賣機類的創(chuàng)業(yè)，迎來爆發(fā)時機
2015年，咖啡零點吧成立，一共提供了16種口味的咖啡，和4款其他飲品，價錢在8塊到16塊之間。2017年年初，咖啡零點吧已經(jīng)覆蓋了北京、天津、上海、廣州、武漢、成都、濟南等城市和區(qū)域，注冊用戶數(shù)百萬。2017年2月24日，它拿到了愉悅資本的A輪融資，在此之前，它也曾拿到豐厚資本的天使輪和西部資本的Pre-A輪融資，這三次的融資金額加在一起，差不多將近1億元。
其實吧，像咖啡零點吧這種的咖啡自動販賣機在鄰國早就出現(xiàn)了，想必你在日韓的影視劇中也看到過。但是咖啡零點吧在2年前才出現(xiàn)，到了今年它也成為了投資人口中的風口，為什么會出現(xiàn)這些變化呢？在我看來，這其中的原因和國內(nèi)的一些環(huán)境的改變有很大關(guān)系，具體來說就是這三點：
首先，人力和租金成本的上漲，為咖啡零點吧這種占地面積小的販賣機提供了契機。
國內(nèi)人口和土地紅利期已經(jīng)過去，現(xiàn)在的人力和租金成本大幅上漲，壓縮了實體門店的利潤空間；而且有數(shù)據(jù)指出，當國內(nèi)的人均GDP達到1萬美金，自動販賣機就會迎來爆發(fā)期，從前段時間國家發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，已經(jīng)有9個省份超過了1萬美金；
其次，咖啡的市場份額一直在擴大。
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年將達到878億元； 另外國內(nèi)移動支付的發(fā)展，更是為自助咖啡販賣機的發(fā)展提供了良好的環(huán)境，之前的自助販賣機還需要投幣購買，但是現(xiàn)在，遠程下單，或者掃碼支付都可以購買，非常方便；
最后，獲客變現(xiàn)兩不誤。
像咖啡零點吧這種通過線上公眾號綁定用戶，線下賣貨的方法，不僅解決了變現(xiàn)的問題，還順帶獲客了。
我前面已經(jīng)說過，像零點咖啡吧這種項目，就是一個Copy to China的項目，要說有什么大的創(chuàng)新，確實不好找，但你要說，這個項目一點創(chuàng)新都沒有，其實也不合理。
它還是有兩點微創(chuàng)新的：
首先，支付和購買方式的改變。
零點咖啡吧直接通過遠程就可以下單購買，日韓之前的自助咖啡機還沒有這個功能；
其次，采取受托式加盟的模式。
這個模式其實就是代理運營，主要是針對那些想投資，但是又沒錢打理的人群。你每年出個幾萬塊錢，投資幾臺咖啡零點吧機器，由咖啡零點吧幫你運營，你自個兒自負盈虧。這個模式的好處就是可以迅速的聚攏資金，快速擴張。
場景和衛(wèi)生，依然是大問題
咖啡零點吧的盈利模式就很簡單了，從賣咖啡的錢中，刨除原材料、機器和人工的成本，剩下的就是利潤了。目前在北京，咖啡零點吧已經(jīng)進駐了160多個寫字樓，平均每臺機器每天賣80多杯，那我們?nèi)€咖啡零點吧的中間售價12塊錢，算算它一個月在北京起碼也能賣個400多萬元。推廣到全國的話，也算是一個不小的生意了。
美國的自助販賣機和便利店的比例是30：1，而日本竟然達到了75：1，但我國目前的便利店差不多有9萬，自動販賣機才不到20萬，僅僅是2.2：1，無論是和美國，還是日本相比，我國的自助販賣機市場確實有很大的上身空間。再綜合國內(nèi)整個的咖啡市場，搞自助咖啡販賣機，確實是個不錯的生意。
咖啡零點吧創(chuàng)始人Gavin Wang曾是諾基亞和柯達的中國區(qū)高級經(jīng)理，也曾擔任EMC中國區(qū)業(yè)務拓展總監(jiān)，團隊的另外兩個合伙人 Gary Zhang和吳威也有多年外企高管背景?？偟膩碚f，這是一幫在外企工作多年，具備業(yè)務拓展和營銷的團隊。也是，做一個外來飲品的市場，確實需要這種既懂國內(nèi)行情，又懂海外的人。當然，這也不是標配，如果你喜歡咖啡，懂運營，這事也能做。
但是你要想做好這件事，還是需要克服兩個困難：
首先，衛(wèi)生和智能化水平方面的問題。
如果在衛(wèi)生方面無法做好，就不能讓消費者建立對商品的信任；如果智能化出現(xiàn)問題，就會大大折損用戶體驗；
其次，消費咖啡的小資人群，大多是沖著咖啡館的環(huán)境。
雖說現(xiàn)在咖啡零點吧在北京的銷售成績還算不錯，這里面可能是消費者真的喜歡，但也不排除好奇或者趕時間的成分，所以到底有多少人愿意為自助咖啡機買單，還需要市場的檢驗。
在國外，自助販賣機賣的商品品類很廣泛，除了食品和飲料，還會賣一些服務，比如為消費者提供WiFi和充電插頭之類。但國內(nèi)的販賣機，提供的品類就相對有些少。在我看來，只要是這個商品是標品，都可以標價售賣。比如電子類的產(chǎn)品，像移動電源之類的產(chǎn)品。
關(guān)鍵詞：咖啡零點吧，自助咖啡機
