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一線城市，大型咖啡館已經(jīng)趨于飽和了基于大家的設(shè)計風(fēng)格與出品策劃的雷同，嚴(yán)格上說大家比的也就是鋪位地段了。但中國消費者是沒有太多的品牌忠誠度的，再潮的東西都會有讓他們麻木的一天。而大型店從某種意義上說，船大難拐彎。小型店，從某個角度去看，更易在一線城市生存。但如果光從“小投入、易管理"的老思維去看待他，則有點過時小型店是讓你在壓力相對小的前提下去做好一件事個人覺得50平米以下的店，出品豐富是一種犯傻而小型店既然小投入，往往忽略設(shè)計的重要覺得錢能省則省，這也印證了”窮則越窮“的法則窮，不一定是囊中羞澀，是對未來展望的一種短視又或者說，從一開始，投入者已經(jīng)把自己局限在一個”小“字上一個點很小，但這個小是相對的。怎么理解？一個10平米的小店很小，如果客戶排隊熱捧，那這個小小的點就是一個拓展的軸點。當(dāng)然，的確有太多人沒有想那么多，那就請繼續(xù)將就吧……
