
- 咖啡總量萃取的更多,濃度低??Х瓤偭枯腿∩?,濃度更強(qiáng)。就是這樣……
- 咖啡總量更多意味著你將用更多的水通過咖啡粉,萃取出更多的風(fēng)味。但更多的水意味著更多的稀釋,選擇這種制作咖啡更淡??Х瓤偭扛僖馕吨銓⒂酶俚乃ㄟ^咖啡粉,萃取出更少的風(fēng)味。因?yàn)槟阌酶俚乃尤氲竭@個(gè)制作咖啡的方程式中,咖啡沒有稀釋,最終更為強(qiáng)烈。如圖:

- 尋求濃度與更豐富的萃取物質(zhì)(花費(fèi)更多,咖啡豆物料使用);尋求萃取率或濃度為前提;尋求兩者之間的平衡。



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