咖啡館里美式咖啡受寵的理由是什么?

　美式咖啡，Americano。　　　　美式咖啡是咖啡店里除了牛奶咖啡之外，最受歡迎的一款?！　　　∪绻f(shuō)牛奶咖啡的鐘情者以女性居多，那么美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡，ta的受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的?！　?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.qwvm.cn/file/upload/202208/06/170354111.jpeg" data-ratio="0.6113207547169811" data-w="" />　 　問(wèn)：什么是美式咖啡?　　　　美式咖啡，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是適合美國(guó)人口味的咖啡。美國(guó)人最初接觸意式濃縮咖啡的時(shí)候，對(duì)意式濃縮的濃烈口感難以適應(yīng)，美國(guó)消費(fèi)者所習(xí)慣的是滴濾式咖啡，為了得到類似滴濾式咖啡的濃度，在意式濃縮咖啡的基礎(chǔ)上進(jìn)行一定程度的水稀釋所得到的咖啡。 　　　　問(wèn)：美式咖啡是怎么做出來(lái)的?　　　　美式咖啡的制作辦法，拋開(kāi)是否合理的因素，常見(jiàn)的有兩種：第一種，直接萃取，即，把美式咖啡的杯子放在意式咖啡機(jī)的沖煮頭下面，直到?jīng)_煮頭上流出足夠的咖啡液體為止，不同店家的區(qū)別可能是在于制作一杯美式咖啡會(huì)選擇使用雙份意式濃縮的咖啡分量或者單份意式濃縮咖啡分量;第二種，意式濃縮，加熱水稀釋，不同店家的區(qū)別會(huì)出現(xiàn)在意式濃縮和熱水的添加順序及稀釋倍數(shù)?！　　　【褪欠窈侠矶?，意式濃縮的味道與萃取時(shí)間和萃取數(shù)量的關(guān)系是如何緊密，任何對(duì)咖啡有所認(rèn)知的人都應(yīng)該不難理解，所以，簡(jiǎn)單延長(zhǎng)萃取時(shí)間以得到更多萃取液的辦法，所得咖啡的味道如何就不難猜想了。　　　　問(wèn)：美式咖啡受寵的理由是什么?　　　　美式咖啡之所以如此受追捧，不僅僅由于ta平易近人的口味，作為純咖啡而言，濃度(對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者而言可以簡(jiǎn)單理解成苦味)適合大眾的口味，而且保留了意式濃縮咖啡的特有深烘焙香氣以及苦甘口感，清爽舒服;還有另一個(gè)重要原因就是ta的極高性價(jià)比，通常美式咖啡的量較多，而價(jià)格通常僅僅略高于意式濃縮，或者與卡布奇諾差不多價(jià)格，遇上好脾氣的店家，甚至還可以得到免費(fèi)續(xù)杯的優(yōu)待，由此，就不難理解，為何作為純咖啡的美式咖啡會(huì)是咖啡店里最受歡迎的咖啡款式之一了。文章圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：best-cafe