一周調(diào)查 | 你們這些搞咖啡的，竟然最愛中國風(fēng)？

從上周開始，咖門的大表哥開了個(gè)新欄目——“調(diào)了個(gè)小查”。以“圖表+小分析”的形式在周六呈現(xiàn)。
數(shù)據(jù)來源于本周推送文章文末部分的投票。

以后周六可以見到大表哥了，有沒有很棒？

調(diào)了個(gè)小查~

01



“恩，這個(gè)調(diào)查是針對(duì)那篇神奇的“五行、八卦”咖啡館的。傳送門：設(shè)計(jì)談八卦、產(chǎn)品論五行，這家“中國風(fēng)咖啡館”你服不服？
坦白說，你們對(duì)中國風(fēng)的喜愛超出了大表哥的預(yù)料......捂臉捂臉捂臉
對(duì)大部分喝咖啡的人來說，較早進(jìn)入中國市場(chǎng)的星巴克確實(shí)成為咖啡館的一種“標(biāo)準(zhǔn)”——無論環(huán)境和產(chǎn)品。
做為一個(gè)文化大國，這個(gè)情況能忍？歷朝歷代都是我朝文化征服胡虜，即便哪個(gè)“蠻夷”入主我朝，最后一定是被中華文化同化，對(duì)吧。
那咖啡這個(gè)純種舶來品，它一旦要本土化，會(huì)是什么樣子？這家五悲咖啡館提供了一個(gè)案例。雖然有一半的人在點(diǎn)贊稱牛，但大表哥還是覺得想捂臉。
外來產(chǎn)品的本土化，無非兩個(gè)結(jié)果：一是不倫不類、炸完了事；二是適者生存。后者的案例包括肯德基的油條、麥當(dāng)勞的米飯。
邊界到底在哪里？
在市場(chǎng)上，在顧客心里。

02



“這果然是一個(gè)粉絲經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。

本周二，星巴克的移動(dòng)支付姍姍來遲。傳送門：星巴克憋大招：推出自己的支付系統(tǒng)，“第四空間”浮出水面！
這一刻，大表哥的心情是復(fù)雜的：
一個(gè)小人說：終于可以在星巴克掃一掃了，耶！另一個(gè)小人說：呵呵。
仔細(xì)了解下規(guī)則，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這更像是“電子儲(chǔ)值卡”這種古老的支付方式復(fù)活了。

要消費(fèi)，先充值！充了值，只能買星巴克哦！實(shí)體門店才可以，天貓賣的不好使！
回頭看看被星巴克拒之門外的微信、支付寶......它們臉上寫滿了2個(gè)字：方便！
再看看星巴克的“專屬移動(dòng)支付”，裝X真的挺費(fèi)事啊。
那么，講求體驗(yàn)的星巴克為什么要推出這么“復(fù)古”的支付方式呢？
打造會(huì)員體系的閉環(huán)生態(tài)肯定是題中之意。支付和授權(quán)的安全性以及各種銀行和結(jié)算系統(tǒng)的溝通成本，也許是另一個(gè)原因。
但不管怎么說，仍然有超過一半的人，想嘗試這樣一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景單一的支付工具，星爸爸的號(hào)召力再次得到驗(yàn)證。大表哥不由想到早年玩魔獸爭(zhēng)霸的無敵通關(guān)密碼：Who's your Daddy？

03



“這個(gè)調(diào)查是針對(duì)3W咖啡大學(xué)校長(zhǎng)張小強(qiáng)同學(xué)的一封來信。傳送門：來稿 | 3W咖啡大學(xué)校長(zhǎng)：關(guān)于咖啡商業(yè)化的幾點(diǎn)思考
掛耳包這個(gè)小玩意兒，會(huì)成為速溶咖啡那么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)嗎？至少在張小強(qiáng)校長(zhǎng)同學(xué)看來，是有機(jī)會(huì)的。基本路徑則可以參考日本的掛耳產(chǎn)業(yè)，以及立頓茶包。
在這篇文章的評(píng)論中，有人看到了背后的邏輯：


還有人看到了廣告：


在小調(diào)查中，對(duì)掛耳包“呵呵”的盆友幾乎快要占到一半。想法大致如下：


但大表哥更喜歡這位名字被打了馬賽克的朋友的態(tài)度：


其實(shí)產(chǎn)品和生意，真的是兩個(gè)維度的事情。都罵速溶咖啡，但明明它的生意最好啊，占市場(chǎng)80%以上哇！
所以，周末愉快！

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