不論你是否到過(guò)臺(tái)灣，但你一定吃過(guò)鳳梨酥！相傳鳳梨酥起源于三國(guó)，在婚嫁與祭祀中有著不可或缺的地位。如今，鳳梨酥是臺(tái)灣地區(qū)的標(biāo)志性美食，它香酥的外皮與酸甜的內(nèi)餡完美結(jié)合，征服無(wú)數(shù)挑剔的食客，因而名揚(yáng)天下。
今天，阿濤為大家?guī)?lái)多口味鳳梨酥做法，7款酥皮包括：原味酥皮、棗香酥皮、海苔酥皮、抹茶酥皮、紅鳳梨酥皮、可可酥皮、黑鳳梨酥皮。
還有5款內(nèi)餡，分別是原味鳳梨餡、橙香鳳梨餡、蔓越莓鳳梨餡、山楂鳳梨餡、茉莉鳳梨餡。在此基礎(chǔ)上，我還會(huì)教你如何舉一反三，延伸更多口味。
如果你在鳳梨酥制作中，經(jīng)常遇到餡料偏軟或者偏硬，整形壓制時(shí)黏破酥皮，烘烤時(shí)出油或者開裂，這些問題阿濤都會(huì)在課程中為你一一解決。
趁著中秋旺季，此時(shí)不學(xué)，更待何時(shí)？那就趕快來(lái)吧！
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導(dǎo)師介紹幫主阿濤，烘焙幫聯(lián)合創(chuàng)始人、烘焙幫幫主。在烘焙幫訂閱號(hào)發(fā)布原創(chuàng)食譜一千多篇，原創(chuàng)視頻上百條，閱讀人和觀看人次超過(guò)2000萬(wàn)。其中很多烘焙萌新，都由幫主阿濤的方子，進(jìn)入烘焙這個(gè)甜蜜的坑。你將學(xué)會(huì)1、七款網(wǎng)紅鳳梨酥皮的做法（原味、棗香、海苔、抹茶、紅鳳梨、可可、黑鳳梨）2、五款超美味鳳梨餡的做法（原味、橙香、蔓越莓、山楂、茉莉）3、鳳梨酥的包制、壓模與烘烤4、工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）5、鳳梨酥的保存、包裝與成本核算6、鳳梨酥制作常見問題解析與應(yīng)對(duì)（配方課件中）學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻，隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購(gòu)參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無(wú)效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報(bào)名課程吧！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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