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進(jìn)擊的中國(guó)咖啡業(yè)
據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2022中國(guó)咖啡消費(fèi)洞察》顯示,2022年上半年,中國(guó)內(nèi)地共有咖啡門(mén)店11.73萬(wàn)家。2021年現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到89.7億,較2021年增長(zhǎng)41.71%,近三年平均增長(zhǎng)率達(dá)到32%。不久前,全球咖啡連鎖品牌Tim Hortons中國(guó)業(yè)務(wù)(簡(jiǎn)稱(chēng)“Tims中國(guó)”)在納斯達(dá)克正式掛牌上市,成為中國(guó)咖啡SPAC第一股。作為進(jìn)入中國(guó)的外資品牌,中國(guó)業(yè)務(wù)短短幾年間完成擴(kuò)張上市,無(wú)疑打響了“中國(guó)咖啡規(guī)模戰(zhàn)”。逐年增加的現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模,日趨多元化的咖啡品類(lèi),眾多品牌發(fā)展迅猛的市場(chǎng),都凸顯出中國(guó)咖啡市場(chǎng)巨大的發(fā)展?jié)摿Α?img data-croporisrc="http://m.qwvm.cn/file/upload/202302/08/120825521.jpeg" data-cropx1="125.40983606557377" data-cropx2="954.5901639344263" data-cropy1="82.86626670661394" data-cropy2="636.2945479257855" data-galleryid="" data-ratio="0.6670687575392038" data-s="300,640" src="http://m.qwvm.cn/file/upload/202302/08/120825811.jpeg" data-type="jpeg" data-w="829" />Tims咖啡只是中國(guó)咖啡市場(chǎng)發(fā)展的一隅。放眼整個(gè)中國(guó)咖啡市場(chǎng),一眾新老咖啡連鎖品牌鏖戰(zhàn)當(dāng)下,星巴克、COSTA、瑞幸、LAVAZZA或是加速轉(zhuǎn)型升級(jí)或是下沉擴(kuò)張搶奪市占率。更有MANNER、M Stand、Seesaw、% ARABICA這樣的精品連鎖品牌沖擊市場(chǎng)。在這些品牌之外,更還有
喜茶、奈雪等新茶飲巨頭,中石油中石化、李寧、華為、蔚來(lái)汽車(chē)、亞朵酒店這樣的跨界巨頭入局賽道??吹玫筋^的都是傳統(tǒng)咖啡的發(fā)展模式,看不到頭的是中國(guó)咖啡的創(chuàng)新升級(jí)之路?!翱Х葻帷币恢痹谏郎?,在當(dāng)今跨界巨頭紛紛入局咖啡,咖啡品牌追求擴(kuò)張上市的背后,咖啡賽道又蘊(yùn)含了什么樣的新機(jī)遇和新趨勢(shì)呢?不妨把目光聚焦中國(guó)咖啡界“硅谷”——昆山。
01千億咖位加持與世界分享中國(guó)咖啡硬實(shí)力2022中國(guó)(昆山)國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)咖啡與飲品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)將于11月10-11日在江蘇蘇州昆山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)舉辦。本屆大會(huì)將以“世界咖啡中國(guó)質(zhì)造”的主題,立足中國(guó)咖啡生產(chǎn)與消費(fèi),面向世界咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈,構(gòu)建咖啡經(jīng)濟(jì)融入中國(guó)的“雙循環(huán)”新發(fā)展格局。時(shí)間地點(diǎn)