烘焙人：每個周一，都暴躁的想死

每個周一，都暴躁的想死。18歲那年，我就懂得成人世界不容易。但從來沒想過會這么難：早上吃啥、中午吃啥、晚上吃啥，什么時候吃雞上王者，2500年后人類的脖子會不會退化…生活，甚至壓寬了我的身軀。直到某一天，我變成了小伊，才發(fā)現，比起大人的世界，在烘焙圈里生存，真的需要勇氣。雖然每個人入行時間有長短，但是很多雷，大部分烘焙人都踩過。下面這30個坑就是：1、我的甜點和大師的甜點，有點像買家秀和賣家秀。2、每一次都是“看起來好簡單”，自己做的時候“哈哈哈哈哈……”3、又烤失敗了？肯定是配方、烤箱、模具有問題，錯的絕壁不是我。4、說我丑可以，評價我的甜點難吃那你可能是活夠了。5、嘴上說靠吃土過日子，新書/模具/設備上線一定要—買買買。6、拿到配方動手做的時候，總覺得會失敗的那個蠢貨一定不是我。7、你連我做的蛋糕都不吃完，你不愛我了。8、我做烘焙的樣子簡直帥炸，尤其是撒手粉的那一瞬間。9、做烘焙很賺錢，然而事實是：呵呵。10、懂得很多烘焙理論，實操的時候是二級殘廢。11、同樣的設備，買便宜的一樣用，又省錢。12、凌晨兩點半，烤完這盤蛋黃酥就下班…13、身邊永遠差個助理：活的，會攝影、美工、文案、設計、收銀、客服、打包、外送…就夠了。14、做烘焙從來不是為了賺錢，我是為了追逐夢想??？15、這是個靠技術說話的圈子，根本不看臉。16、吃甜點根本不會變胖，尤其是我。17、手工巧克力就是巧克力化開灌到模具里凝固磕出來。18、等我學會烘焙了，天天做甜點給自己吃。19、買很多烘焙專業(yè)書籍，總有一天會看完。20、蛋糕裝飾就是把一堆插件往上面一堆，完事兒。21、做烘焙，很容易脫單。22、因為在乎你，我才把試做的甜點給你吃。23、韓式裱花在韓國和中國一樣火。24、還在曬錢炫富？弱爆了，曬香草莢的才是大佬好嗎~25、法國總統(tǒng)是馬卡龍。26、我們是同行，你的配方為啥不能分享給我？27、只有笨手笨腳的人才會被燙傷，我不會。28、不想做面包的巧克力師傅不是好烘焙人。29、等我有時間了，要去旅游逛街戀愛小龍蝦啤酒火鍋電影面基友…30、我為什么要做烘焙？我也不知道！有一句話，我聽很多人說過：烘焙有風險，入坑需謹慎。俗話說，世上本無坑，掉的次數多了就習慣了。也有人無數次的吶喊著：我愛烘焙，烘焙使我快樂！俗話又說，自己選的路，跪著也要走下去。甭管別人說什么，日子不還是都要過嗎？該烤的蛋糕/餅干/馬卡龍/蛋黃酥都得烤，該凍的慕斯/面團/黃油誰都跑不掉。今天，不毒雞湯、不撒狗血，我只想和你聊聊天：#你是怎么入行的##你入行多久了##你遇到過什么烘焙大坑##你想對自己和烘焙說什么#……別忍著，這次我們就一起暢所欲言吧！- 月度好文 -

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