在甜點的世界里,芝士蛋糕可說得上撐起半邊天,一塊芝士蛋糕,一杯咖啡,便是一段愜意的下午茶時光。然而烘焙咖啡店中的芝士蛋糕不僅價格昂貴,口味大都也千篇一律。
今天胖熊給大家?guī)矶嗫羁诟胸S富、內(nèi)外兼修的芝士蛋糕,入口即化、細(xì)膩綿密的芝士與酥香十足的餅底融為一體,一口就會上癮!
課程中胖熊會詳細(xì)講解如何制作經(jīng)典的基礎(chǔ)芝士糊,然后教大家利用芝士糊來舉一反三,延伸做出:焦糖布蕾芝士蛋糕、布朗尼芝士蛋糕、檸檬芝士蛋糕、榴蓮芝士蛋糕、白巧開心果芝士蛋糕!
此外,胖熊還會教大家制作一款非常好吃的杏仁酥粒餅干,以此做出的餅干底絕對能讓人一口沉淪。
此外芝士蛋糕如何選材、保存、裝飾等等,在課程中都有詳細(xì)講解。趕緊一起來學(xué)習(xí)吧。
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導(dǎo)師介紹胖熊,國家高級西點師,烘焙幫訂閱號資深編輯。實用體貼的美食分享讓美麗大方的胖熊人氣火爆,其親切詳細(xì)的指導(dǎo)風(fēng)格,更是廣受好評。你將學(xué)會1、香酥可口杏仁餅干底的做法2、光滑不開裂芝士蛋糕的烘烤(水浴法烘烤、蛋糕成熟判斷)3、六款芝士蛋糕的做法(原味、檸檬、榴蓮、焦糖、抹茶白巧雙層、布朗尼雙層)包含:
兩款百搭調(diào)味醬料的做法(焦糖醬、檸檬醬)經(jīng)典布朗尼蛋糕的做法淡奶油的打發(fā)與蛋糕裝飾4、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)5、蛋糕如何切出光滑面的方法6、課程常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對7、芝士蛋糕的保存與成本核算學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看,不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻,隨時隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí),成功率更高。?提供高清圖片素材,方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制,品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接,讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯,剔除無效內(nèi)容,讓學(xué)習(xí)更高效。?每個品類只有一個課程,為你提供更好的配方與做法,持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”,立即報名課程吧! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點