“粗糙式的”甜點印象派糕點，原來這樣做竟然也能成為西點世界冠軍

新的一周當然要給自己一個超高的起點所以今天我給大家介紹一位大咖他就是——Michel Willaume▼經(jīng)常關注《So good..》或者行業(yè)內(nèi)講習會的人應該見過他吧？畢竟Michel Willaume大師可是一位世界冠軍哦~Michel Willaume出生于法國西部的港口城市——Nantes從小就在糕點的世界里長大對于甜點及巧克力的香氣情有獨鐘在其年僅11歲時就因為鐘情于母親最拿手的蘋果派而展開對甜點的追逐與學習并在這個過程中掌握了最傳統(tǒng)的法式西點后來輾轉法國、美國、西班牙等世界各大星級酒店當主廚但只是工作又怎能讓一位世界級的大師甘心在行走世界的過程中也是走到哪就比賽到哪比 賽 狂 人他曾在：1995年，獲得巴塞羅那Catalunya西點大賽金牌；1999年，獲得第十屆全美西點競賽最佳西點主廚；2000年，當選全美最佳十大西點主廚；更在2001年時參加西點世界杯大賽，為美國隊奪得賽史上首個冠軍??！“甜點界的印象派畫家”這是當時西班牙媒體對他的贊譽！但是看完他的作品后我倒覺得這不是非常符合他的形象因為你知道什么是印象派畫家嗎？大概意思就是：太陽剛升起時，由于畫家要在很短的瞬間，將早晨的美景在光線還沒有變化前完成作品，因此畫面不可能描繪的很仔細，可能在很多學院派的畫家們看來，這幅作品很粗糙，過于隨便，不過著名的《日出·印象》完全也就是這樣憑借印象“胡亂畫出來的”。但是，Michel Willaume大師的作品現(xiàn)在的風格卻是這樣的▼印象嗎？粗糙嗎？隨便嗎？別開玩笑這不止不印象派，甚至玩起創(chuàng)意來還非常的講究有花樣且不低調(diào)有沒有甚至還能像下面這樣▼你可以一張張點開慢慢看也可以拿去讓你的盆友圈瘋狂他的另一個稱號：甜點界的時尚教父我倒覺得非常適合這位大師……從最開始專研的最傳統(tǒng)法式西點以及歐洲糕點文化到現(xiàn)在走遍全球都不怕的現(xiàn)代糕點技術Michel Willaume可是為我們做了一個最好的示范▼“藝術來源于生活和旅行”這是Michel Willaume大師始終堅持和實踐的方式昨天的經(jīng)典，已經(jīng)不能再讓今天的我感到新奇那么，你會讓你的食客每天都新奇嗎？— END —月 度 好 文

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