盒馬入局咖啡市場(chǎng)，推出自營(yíng)品牌“盒馬咖啡”

??Tech星球（微信ID：tech618）文|陳橋輝、翟元元封面來(lái)源|視覺(jué)中國(guó)盒馬入局咖啡市場(chǎng)，推出自營(yíng)品牌“盒馬咖啡”，開(kāi)設(shè)線下門店Tech星球獨(dú)家獲悉，阿里旗下的盒馬正式入局自營(yíng)咖啡業(yè)務(wù)。據(jù)悉，“盒馬咖啡”還處于局部測(cè)試階段，目前在云南昆明開(kāi)設(shè)有“盒馬咖啡”門店。通過(guò)門店菜單可以看出，目前盒馬咖啡的飲品有美式咖啡、拿鐵等經(jīng)典系列，同時(shí)也有云南特色風(fēng)味的咖啡系列，價(jià)格在15~27元間，與目前市場(chǎng)上同類咖啡飲品的價(jià)格相近。根據(jù)智妍咨詢的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)現(xiàn)制飲品規(guī)模約1300億元，其中，現(xiàn)制茶飲規(guī)模約700億元，現(xiàn)磨咖啡占現(xiàn)制飲品規(guī)模的38%，體量上并不小，咖啡已經(jīng)成為了當(dāng)前用戶的主流消費(fèi)商品。從市場(chǎng)增速看，極光調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年我國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)的增速分別為28.5%、23.5%、37.3%、25.4%，比咖啡市場(chǎng)的總體增速高出2%-9%。在星巴克、瑞幸咖啡等連鎖咖啡品牌的推動(dòng)下，現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)滲透率在不斷提高。而且，現(xiàn)在的用戶也不再將咖啡作為“提神醒腦”的飲品，而是作為日常的一款休閑飲品，消費(fèi)觀的改變，讓咖啡更加容易融于人們的消費(fèi)和生活中。Tech星球此前曾獨(dú)家報(bào)道，瑞幸咖啡于今年5月開(kāi)始實(shí)現(xiàn)了整體盈利。這意味著，瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目標(biāo)，同時(shí)也說(shuō)明了國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)擁有很大的盈利潛力。隨著消費(fèi)習(xí)慣，咖啡飲品的盈利模式、運(yùn)營(yíng)模式的清晰與成熟，國(guó)內(nèi)也有不少企業(yè)通過(guò)自建或投資的方式入局咖啡賽道，包括蜜雪冰城、元?dú)馍?、字?jié)跳動(dòng)等。大體量玩家的入局，勢(shì)必會(huì)活躍整個(gè)咖啡市場(chǎng)。值得注意的是，盒馬咖啡門店依附于盒馬生鮮門店，可以看出阿里希望通過(guò)盒馬鮮生門店的完整體系，去賦能咖啡業(yè)務(wù)，另外，咖啡門店也能成為盒馬鮮生的消費(fèi)場(chǎng)景區(qū)的一部分，為用戶提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)。

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