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一場比賽改變一位飲品人的生活軌跡 楊玲的 挺精彩

2022-05-26 16:39:32責任編輯:冷穎瀏覽數:655

口述人:楊玲記錄者:冷穎2017年,楊玲忙了一整年。先是登上了雜志封面。然后穿著標志性的黑襯衣,在新中式茶飲公益大講堂上做講

口述人:楊玲記錄者:冷穎
2017年,楊玲忙了一整年。
先是登上了雜志封面。然后穿著標志性的黑襯衣,在新中式茶飲公益大講堂上做講演。不僅是奕方農業(yè)科技的推廣形象大使,也成了好幾個連鎖品牌的技術顧問。
這一年,楊玲很忙。忙到每月在老家西安的時間,掰著手指也能數的過來。大部分時間,不是趕飛機就是坐高鐵,奔波于各個城市之間。在這之前,她就如某相聲演員一樣,還僅僅是飲品界的小學生,一個非著名的飲品技術人員。
入行8年,因為喜愛,她選擇了富有創(chuàng)造性的職業(yè),做了一個飲品研發(fā)人員。
剛開始學做飲品,一切都是那么新鮮。學會咖啡拉花會開心一整天,泡了一壺不苦、不澀、香氣宜人的茶,可以興奮得不吃飯。聽到某位技術大咖講的技術秘籍,如獲珍寶一般要寫進那個帶鎖的日記本里,睡覺時,都要忍不住翻一翻……

日積月累、熟能生巧,和許多同行一樣,年復一年與飲品打交道,也讓楊玲琢磨出了些門道,天馬行空的創(chuàng)意時常顯現。而讓她的這些創(chuàng)意大放光彩,則是因為一場比賽。
楊玲的成名之戰(zhàn),發(fā)生在2016年的夏天。憑借一款名為《勿忘我》的飲品,獲得了評委一致青睞,并被某連鎖買斷配方作為爆款售賣。飲品看似挺簡單,卻暗藏閃光點。飲品整體是西柚茉莉綠茶的風味,點綴用海藻提取物包裹的馬蹄粒。最出彩的就是用花制作冰塊,不僅提升了顏值,也能讓口感在尾部有些許改變。
2016年年底,楊玲以區(qū)域冠軍的身份,代表西北賽區(qū)參加了總決賽。這一次,她在50多位選手的角逐中,同樣以花為主題,并“搞怪”般地在飲品中加了咖喱,憑借獨特的風味獲得了第三名。也正是這場比賽,讓楊玲開始忙碌了起來。她說,無論是做奕方的推廣形象大使,還是作為《新中式茶飲公益大講堂》分享嘉賓之一,都讓她莫名地多了幾分責任感。
在做產品演示之前,總要反復測試數次,只有一個目的就是呈現最佳口感。每次在講演之前,總要對PPT的內容反復求證并做出修改,只有一個心愿就是讓分享的知識點更準確、更新鮮。楊玲說,這兩年需要感謝的人太多。
西安樂家咖啡總經理王慎謙,為了讓她比賽取得好名次,買了一本菜譜以求獲得靈感,在需要外出時總是盡量幫她安排時間。在奕方做形象大使時,其團隊成員總是默默地支持,才換回了每一場完美的“表演”,而今年,她也再次與該公司續(xù)約,并擔任其應用研發(fā)總監(jiān)。
飲品大賽中的參賽選手,以及公益大講堂中的搭檔ray,都通過活動與楊玲變成了朋友,他們毫無保留的觀點分享,也讓這個西安女孩在這一年對于飲品有了更多不同的理解?!?017年,楊玲忙了一整年。她說有時感覺很累,但卻很開心。
這一年,因為一場比賽,改變了她的人生軌跡。這一年,因為多場活動,讓她的人生閱歷也變得多姿多彩。這一年,因為同事和朋友的支持,她在快步前行的道路上踩出自己的節(jié)拍。這就是在2016年“快報杯”中國創(chuàng)意飲品大賽中,一個參賽選手2017年的生活片段。很豐富,也挺精彩!

2018年,我們也期待與你相遇,一起鑒證你的未來。
“快報杯”中國創(chuàng)意飲品大賽

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