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星巴克與瑞幸咖啡之爭(zhēng)仍在激烈進(jìn)行，近期甚至引起了境外媒體的關(guān)注。美國(guó)商業(yè)雜志《福布斯》近日發(fā)表文章稱，全球連鎖咖啡巨頭星巴克在中國(guó)遭遇了大麻煩，需要直面新老競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的猛烈沖擊，即使開出新店型也很難解決星巴克在中國(guó)遇到的困境。 文章中提到，星巴克需要應(yīng)付的這些對(duì)手包括英國(guó)咖啡品牌COSTA、本地新潮咖啡館，以及其在中國(guó)市場(chǎng)有史以來遇到的最具挑戰(zhàn)性的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手-瑞幸咖啡。
相關(guān)報(bào)道稱，可口可樂公司收購(gòu)COSTA后，計(jì)劃在2022年之前再開設(shè)800家門店；中國(guó)本土企業(yè)瑞幸咖啡更計(jì)劃在2019年再完成2500家門店，門店總數(shù)將達(dá)到4500家，直接超越星巴克將在2019年底達(dá)成的4121家門店布局。多年來在中國(guó)一家獨(dú)大的星巴克正在遭受著“兩面夾擊”?！ ?jù)倫敦國(guó)際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。國(guó)信證券研究數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率在15%左右，預(yù)計(jì)2020年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)銷量規(guī)模將達(dá)到3000億人民幣。從國(guó)際情況來看，我國(guó)咖啡人均消費(fèi)量?jī)H 0.003杯/人/日，與美國(guó)(0.931杯/人/日)差距懸殊，但同處亞洲的韓國(guó)和日本也分別達(dá)到0.329和0.245杯/人/日，相比之下，我國(guó)咖啡消費(fèi)仍有巨大提升空間。
中國(guó)咖啡市場(chǎng)的巨大潛力與高速發(fā)展趨勢(shì)，自然吸引了大量的資本入局，作為外賣咖啡“三巨頭”之一的連咖啡，始創(chuàng)于2014年，至今已經(jīng)經(jīng)歷了三輪融資，另一巨頭瑞幸咖啡，更是一年之內(nèi)完成了兩輪融資，最終估值22億美元！僅僅是2019年年初，就有兩家咖啡品牌FISHEYE魚眼咖啡與三頓半相繼宣布完成了千萬(wàn)級(jí)人民幣的A輪融資。市場(chǎng)混戰(zhàn)的激烈程度可見一斑。
而作為互聯(lián)網(wǎng)咖啡代表之一的連咖啡，在年初就被爆出資金鏈緊張品質(zhì)縮水。據(jù)此前中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)報(bào)道，該消息源來自一位曾在連咖啡工作過的業(yè)內(nèi)人士，該人士透露的消息主要集中在三個(gè)方面：其門店單量大幅下滑；拖欠供應(yīng)商貨款；咖啡豆與宣傳不符。連咖啡后來回復(fù)稱這是毫無根據(jù)的不實(shí)消息，甚至連咖啡CMO張洪基也在朋友圈對(duì)此事進(jìn)行了回應(yīng)，直言這一爆料不屬實(shí)?！ 〉菗?jù)經(jīng)濟(jì)參考報(bào)近日消息，目前連咖啡在全國(guó)幾個(gè)主要布局的城市已經(jīng)開始大量關(guān)店。以北京為例，原來所有門店也就60多家，春節(jié)過后已經(jīng)20多家門店沒有營(yíng)業(yè)，位于豐臺(tái)區(qū)大紅門街道的石榴莊店、朝陽(yáng)北路20號(hào)院的常營(yíng)店等都已不再營(yíng)業(yè)，這些門店或都將關(guān)閉。
不但北京，上海、廣州、深圳、杭州等地的不少門店目前都已不再營(yíng)業(yè)，上海最多時(shí)有120多家門店，目前只有70多家正常營(yíng)業(yè)，而杭州最多有十幾家門店，最新情況是只有1家在營(yíng)業(yè)。據(jù)了解，連咖啡在全國(guó)的關(guān)店比例達(dá)到了30%-40%?！ ≈劣陉P(guān)店原因，內(nèi)部人士稱，一是杯量下降，以深圳為例，原來30家左右的門店，單店日均杯量最高時(shí)達(dá)到220杯，目前不到10家店日均150杯，而上海關(guān)閉的門店，多數(shù)日均杯量不足100杯，不少甚至50杯左右；二是遲遲沒有新的融資到位，咖啡大戰(zhàn)中各家補(bǔ)貼吸走了大量流量?！ 】Х刃袠I(yè)大洗牌在即，曾經(jīng)的行業(yè)大佬星巴克、賣身可口可樂后的Costa、本土咖啡新勢(shì)力瑞幸咖啡……不同文化滋養(yǎng)、不同創(chuàng)立淵源的咖啡品牌企業(yè)在2019年又將布局哪些市場(chǎng)戰(zhàn)略，誰(shuí)又會(huì)率先被市場(chǎng)淘汰？飲品界網(wǎng)將持續(xù)為大家關(guān)注。圖片來源自：網(wǎng)絡(luò)消息來源： 經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)推薦閱讀：連咖啡被曝資金鏈緊張品質(zhì)縮水 “高等級(jí)單品咖啡豆”實(shí)為低價(jià)咖啡豆【后續(xù)報(bào)道】連咖啡回應(yīng)“資金鏈緊張品質(zhì)縮水”：毫無根據(jù)的不實(shí)消息！免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
