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最近，北京一家小眾的咖啡館有點(diǎn)火，究其原因，源于每個人對詩意生活的投射吧~
然而真相是，裝“慢生活”，更累。
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幾年前，有人偶爾在微博寫下這樣一段話，意外走紅——
“看報(bào)道說，梁朝偉有時閑著悶了，會臨時中午去機(jī)場，隨便趕上哪班就搭上哪班機(jī)，比如飛到倫敦，獨(dú)自蹲在廣場上喂一下午鴿子，不發(fā)一語，當(dāng)晚再飛回香港，當(dāng)沒事發(fā)生過，突然覺得這才叫生活?！?br style="max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;" />
香港作詞人黃偉文對這種行為嗤之以鼻又心馳神往，他在專欄里寫道：“我當(dāng)時口里雖然一邊說’有沒有搞錯啊？咁扮嘢！’，心里卻恨不得馬上試一次。”
開一家咖啡館是普通人對“打飛的喂鴿子式”生活的憧憬和幻想，尤其當(dāng)有人嘗試了，開得還不錯，更是心馳神往。
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“表白我心愛的這位姑娘，會做各式各樣的茶點(diǎn)，人如其茶點(diǎn)，茶點(diǎn)如其人，耐心經(jīng)營著自己的店鋪和生活，活得自由又踏實(shí)、理想又現(xiàn)實(shí)。就應(yīng)該這樣?。 ?br style="max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;" />這是當(dāng)今小有名氣的民謠歌手程璧為其好友的小店站臺做的宣傳，明明是一家甜品店，卻沒有提拉米蘇、拿破侖、芝士蛋糕......你能想到的西式甜點(diǎn)統(tǒng)統(tǒng)沒有，甚至連一杯咖啡也沒有。
▲反而做的都是當(dāng)季食材“為什么不賣咖啡？”“因?yàn)槲蚁矚g的是做甜品。”
說這話的，是女主人易筱。她堅(jiān)持將四季、24節(jié)氣的食材都揉進(jìn)甜品里。
一次推出六種當(dāng)季的味道，春天要吃櫻花、艾草和香橙，蕓豆和抹茶，也意外的般配；夏天的薄荷和綠豆，搭配著檸檬，她甚至還往里面加生姜……
▲看起來就很美好這樣“奇葩”的一家甜品店，卻撩到了京城無數(shù)的妹子。沒有人再在意卡路里，大家紛紛贊嘆，當(dāng)季的食材原來這么好吃欸～
開店的緣由都是類似的：在廣告公司常常忙成狗，加班到凌晨都是常有的事。壓力大到讓人喘不過氣，愛吃甜品的易筱開始學(xué)著自己做，沒有專業(yè)學(xué)習(xí)過的她，照著網(wǎng)上的方子一次次試驗(yàn)……
于是，店開起來了，地點(diǎn)，在破舊的四合院。
▲開在北京胡同里的第一家小店靠著自己獨(dú)創(chuàng)的甜品和搭配，他們在文藝范飽和的北京神奇般地活了下來。一年后，他們不僅賺回了本錢，還把家人的錢如數(shù)歸還。
兩年后，高中同學(xué)加盟，他們開了人生第二家店，雇了店長，實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)自由。
現(xiàn)在，她和先生一起生活在郊區(qū)，日子過得簡單又溫暖。拾果子，做果酒，照顧院子里的蔬菜，哪怕是最簡單的食物，也要用心烹飪……
▲所謂開一家小店到老，擇一人白首毫無疑問，選擇了一條少有人會走的路，在壓力重重的現(xiàn)實(shí)里開出了一朵花來。
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別只想著羨慕，他們也每周也都會固定去兩個店里開會、查賬、過問一周的運(yùn)營。
還要不停研究新品，始終也不能忘了是什么讓他們能獨(dú)立于世。
計(jì)算一下，梁朝偉“打飛的”喂鴿子也是“作死”之舉：
假設(shè)梁朝偉在香港中午11點(diǎn)起飛，直航需要11小時，到達(dá)倫敦是當(dāng)?shù)貢r間下午2點(diǎn)；從機(jī)場到市區(qū)1小時，梁朝偉下午3點(diǎn)開始喂鴿子，默默地喂2個小時；下午5點(diǎn)去機(jī)場，當(dāng)晚7點(diǎn)起飛，11個小時后，香港時間的第二天下午2點(diǎn)回到香港……
最終，只得用毛姆的一句話總結(jié)這樣的行為：他心智平庸，卻孜孜追求高尚嫻雅，因而從他眼睛里望出去，所有的事物都蒙上了一層感傷的金色霧莎。
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