產(chǎn)于云南、海南的小青桔在最近幾年內(nèi)在飲品店鋒芒畢露,金桔檸檬成了每家飲品店的“座上客”。
金桔又稱金柑、金棗,果實(shí)成橢圓形,也有球形果實(shí)(屬日本金桔)。金桔含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護(hù)心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用,在民間常常被用作消食化痰、治療感冒的食療佳方。
金桔皮所特有的澀味成為了作為飲料普及的阻礙,而我們似乎能在蜂蜜柚子茶這款經(jīng)典飲料上找到一些解決方案。遮掩澀味的方法一是酸、二是鹽,那今天我們就來分享一款帶有淡淡草本清香的飲品——驚奇之吻。
產(chǎn)品配方:金桔果調(diào)元漿:40g奇異果果調(diào)元漿:20g果糖:20g冰水:250ml冰塊
制作方法:所有原料加入雪克壺中,補(bǔ)冰塊至滿,雪克至冰鎮(zhèn)即可。
Tips:奇異果的味道微酸,恰到好處的掩蓋了金桔的澀味,而特有的青草香也增添了飲品風(fēng)味。
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