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我問他說，這買的是神馬豆??？他說是某寶上特價(jià)買的“耶加雪菲”，我一下子就真的不淡定了，求求某寶上的商家，放過“耶加雪菲”四個(gè)字好嗎？你完全可以用“藍(lán)山風(fēng)味”、“曼特寧風(fēng)味”、“古巴風(fēng)味”啊！
在之前發(fā)布的一篇文章“手沖咖啡10個(gè)實(shí)用建議”（點(diǎn)擊藍(lán)字可閱讀完整文章），我們就強(qiáng)調(diào)了咖啡豆在一杯咖啡中的重要性，下面再溫習(xí)一下。也建議想自己在家沖煮咖啡的伙伴，買咖啡豆，請(qǐng)少而精！
用新鮮烘焙好豆一杯咖啡也是一份食物，食材好食物才會(huì)好吃，豆子好，才可以讓你喝完回味無窮。這里強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：①選用品質(zhì)好的熟豆。手沖咖啡的適用性很強(qiáng)，深烘的意式拼配豆，也可以拿來手沖，但真想喝到手沖咖啡的魅力所在，還是建議選用杯測(cè)分?jǐn)?shù)在80分以上的精品豆，有詳細(xì)的豆子履歷（產(chǎn)地、品種、處理方式等），有一定的風(fēng)味特質(zhì)，詳情可參見這篇文章精品咖啡為何要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地信息？其實(shí)咖啡控還是蠻幸福，市面上的精品豆，半磅（227g）的價(jià)格在100元左右，比起喝茶喝紅酒那開支小多了，貴一些的比如瑰夏，也是兩三百元可以嘗到，再頂級(jí)的也不會(huì)貴到離譜；（當(dāng)然，咖啡市場(chǎng)上還有一類奇葩咖啡，比如貓屎咖啡，用四個(gè)字來形容就是假/貴/難喝，是用來忽悠有錢又不懂咖啡的人的，真正懂咖啡的人基本上都不碰，所以我們從來不推薦）
②選用新鮮烘焙的熟豆。越是高品質(zhì)的咖啡，越要強(qiáng)調(diào)新鮮烘焙的概念。因?yàn)榭Х壬挂唤?jīng)烘焙成熟豆后，咖啡風(fēng)味就是一直呈現(xiàn)遞減的狀態(tài)，先是芳香物質(zhì)，然后是好的風(fēng)味物質(zhì)，都會(huì)隨著二氧化碳的排放逸散掉；當(dāng)然我們也都聽過一個(gè)“養(yǎng)豆”的概念，新鮮烘焙完的豆子，需要三到五天的養(yǎng)豆期，整體風(fēng)味才會(huì)呈現(xiàn)出最佳狀態(tài)，然后這個(gè)最佳狀態(tài)大概持續(xù)7-10天，再往后咖啡風(fēng)味就會(huì)衰敗的更厲害，一個(gè)月后再喝，那就風(fēng)味平淡了很多了！所以，買豆子一定要選擇重視新鮮烘焙的店家，如“阿啡的店”微店，并小量購買，盡量在兩周內(nèi)喝完。
給想在家沖煮好咖啡的伙伴的第一個(gè)建議：買豆要少而精！首先估算下自己兩周內(nèi)的用豆量，比如每天習(xí)慣喝兩杯，一杯用15g豆子，那么兩周的用豆量是15gX2X14=420g那么兩個(gè)半磅的量就夠了，買多了過了最佳賞味期也就浪費(fèi)好豆了（454g/磅，咖啡熟豆經(jīng)常是半磅227g一包，貴一些的還會(huì)有60g/100g的包裝）
其次每次可入手兩只不同產(chǎn)區(qū)/處理方式的精品熟豆可以根據(jù)一天不同的心情狀態(tài)喝不同的咖啡也能同時(shí)對(duì)比著喝，品鑒不同咖啡的風(fēng)味差別。最后，推薦“阿啡的店”上值得馬上入手的星情物語 | 精品咖啡熟豆我們只做新鮮烘焙精品豆！看上哪只豆子就長(zhǎng)按圖片識(shí)別二維碼入手請(qǐng)先領(lǐng)完66元年中大促優(yōu)惠券然后放心下手吧（長(zhǎng)按識(shí)別二維碼可領(lǐng)券）
第1只高性價(jià)比精品咖啡熟豆危地馬拉 | 日曬SHB極硬豆
— — 星情物語 | 精品| 咖啡 | 熟豆 — —Guatemala Oriente SHB Natural危地馬拉 奧利恩特 SHB 日曬 (2019年新品)產(chǎn)地：Guatemala，Wataquescuintla，Oriente海拔：1500-1600品種：Catura、Bourbon處理方式：日曬烘焙度：中度烘焙風(fēng)味：干香狀態(tài)下是鮮草莓的甜味，注水后有蜜瓜和甘蔗的清甜，入口的時(shí)候有清晰的檸檬酸，回甘則是強(qiáng)烈的野蜂蜜質(zhì)感，溫度降下后還有淡淡紅酒香，非常特別，你也來試試 :)
第二只極品咖啡熟豆詹森瑰夏（JANSON GEISHA）這只豆子COFFEE REVIEW評(píng)分91分蜜桃的甜香蜜柚的酸質(zhì)芒果的甜感蜂蜜般的持久余韻這杯咖啡的魅力無人可擋！
【豆子信息】巴拿馬詹森瑰夏（日曬）產(chǎn)地：巴拿馬產(chǎn)區(qū)：沃肯Volcan種植：詹森家族海拔：1600米以上品種：瑰夏Geisha產(chǎn)季：2019年批次：LOT#73處理方式：日曬烘焙：極淺烘焙（直火/熱風(fēng)混合烘焙 黃點(diǎn)烘焙法 聽到1爆就出鍋）
風(fēng)味：蜜桃核，焦糖，甘蔗甜，花香，芒果，蜂蜜（從干香到尾韻）建議沖煮參數(shù)：93℃水溫悶蒸30秒左右悶蒸后分2段注水水粉比例1:15完成（1:10停一下）（建議每次12g或15g份豆一杯量）【熟豆購買信息】長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼入手限量嘗鮮，全國包郵用到店里喝一杯瑰夏的價(jià)錢自己動(dòng)手沖四五杯你值得擁有！
第三只極品咖啡熟豆美名遠(yuǎn)揚(yáng)的巴拿馬翡翠莊園藍(lán)標(biāo)瑰夏已經(jīng)得到了一票粉絲的喜愛喜歡的可以長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼入手
還有幾只天天可以喝的“平民”好豆看完就動(dòng)手
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