長按識別圖片二維碼/點(diǎn)擊閱讀原文即刻預(yù)定！對于所有開店的老板來說，怎么讓人來，怎么讓人留，怎么讓人再來，是一個(gè)永恒的難題。通過簡單粗暴的打折優(yōu)惠把顧客吸引過來，已經(jīng)不流行了。真正高級的營銷是從顧客的視覺、聽覺、嗅覺、味覺等方面，環(huán)環(huán)相扣的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，四兩撥千斤。具體怎么操作呢？
如何讓顧客在人群中“一眼萬年”“只是因?yàn)樵谌巳褐卸嗫戳四阋谎邸?，這是最美的情歌，也是所有茶飲品牌們夢寐以求的境界。這個(gè)時(shí)代，流量就是錢，能把門店周圍涌動(dòng)的自然人流吸引進(jìn)店，就是吸金啊。長沙的
茶顏悅色最近新開了一個(gè)概念店：竹林煮茶，可以說是很有設(shè)計(jì)感了。
竹林煮茶店外實(shí)景從外觀看，異型的窗戶和門頭，竹葉拼成的門店LOGO，竹子在中國傳統(tǒng)文化中頗受歡迎，承載著君子、有氣節(jié)之意。不僅迎合了茶顏悅色新中式茶飲的定位，也讓這家店在整條街的設(shè)計(jì)中脫穎而出，讓人忍不住進(jìn)去一探究竟。同樣屬于長沙網(wǎng)紅品牌的MAMACHA也在門頭設(shè)計(jì)上有自己的一套。
MAMACHA第一家店“別有洞天”的設(shè)計(jì)另一家門店也延續(xù)了第一家店的創(chuàng)意設(shè)計(jì)風(fēng)，一樓依然是透明的玻璃幕墻，站在路上就能通過玻璃幕墻看到一個(gè)竹子做的人被吊在半空中，呈墜落的姿態(tài)，讓路人的好奇心爆表。
吊在半空中的人十分惹眼門店二樓是一個(gè)80年代的舊倉庫，在美輪美奐的都市里，格外惹眼。
加入“破倉庫”與周圍環(huán)境形成強(qiáng)烈對比除了在門店設(shè)計(jì)上做文章之外，還有另一種低成本的方法，就是通過奇特的文案吸引。有一家街頭小飯店，沒錢做創(chuàng)意就在門頭對聯(lián)上寫了“缺山珍少海味唯獨(dú)便宜，無名師非正宗圖個(gè)方便”門頭橫批是“隔壁好小吃店”。自曝缺點(diǎn)卻突出了“便宜，方便”的核心競爭力，自黑的方式也讓路人好感倍增，頻頻進(jìn)店。
“聽說你單身，我可以把你卷回家嘛？”暴風(fēng)卷的包裝文案另一個(gè)用文案出奇制勝的還有一家酒吧，酒吧門口擺放了一個(gè)啤酒桶，上面寫著：“不許偷看!”反而讓每一個(gè)顧客都伸頭去看。玄機(jī)是，老板在啤酒桶里放了一個(gè)牌子，上面寫著：“本店啤酒6折促銷，歡迎品嘗?！毕啾扔跐M大街買一送一，這樣的方式更讓人印象深刻。當(dāng)把顧客吸引進(jìn)店之后，并不意味著營銷的結(jié)束，而恰恰是店內(nèi)營銷的開始。
店內(nèi)五分鐘，人間一小時(shí)的極致體驗(yàn)有一些品牌就有這樣的魅力，讓你不知不覺待了幾個(gè)小時(shí)，卻依依不舍。
“從不出戲”的迪士尼提到體驗(yàn)感，我第一時(shí)間想到了兩個(gè)品牌：迪士尼和海底撈。海底撈就是細(xì)節(jié)營造大師，從消費(fèi)者剛踏上海底撈所在樓層，海底撈服務(wù)員微笑鞠躬時(shí)，營銷就開始了，這種極致的“觸點(diǎn)營銷”，往往讓人欲罷不能。另一個(gè)案例是迪士尼，迪士尼的米老鼠們，無論天氣多熱，都不會(huì)摘掉頭套，而且在一撥顧客視野所及之處，絕不會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)米老鼠，因?yàn)橥捓锏拿桌鲜笾挥幸粋€(gè)。
迪士尼的卡通人物都是“合格演員”整個(gè)游玩過程你聽不到米老鼠、唐老鴨們說話，因?yàn)槿藗儗ν捴忻桌鲜筇评哮喌穆曇籼煜ち耍牭讲灰粯拥穆曇艟汀俺鰬颉绷?。更?xì)節(jié)的例子是，夏天，要是有小朋友冰淇淋遞給米老鼠，然后就跑去玩了，一會(huì)兒再回來找米老鼠要。冰淇淋不是肯定化了么？不會(huì)的，米老鼠會(huì)給他買一根新的冰淇淋。因?yàn)橥捠澜缋?，冰淇淋是不?huì)化的。迪士尼的所有操作就是為了給顧客營造一個(gè)統(tǒng)一的、完美的“童話世界”，任何一個(gè)細(xì)節(jié)的不到位都會(huì)造成顧客“出戲”，體驗(yàn)感就會(huì)大打折扣。想到曾經(jīng)去探店的一些咖啡館，外面各種Ins風(fēng)的物件讓人少女心膨脹，然后去一趟衛(wèi)生間，陰暗逼仄的環(huán)境，“少女心”的粉紅氣球瞬間就被扎破了。自查一下，你的店里想給顧客的是一種什么體驗(yàn)，而顧客體驗(yàn)過程中可能會(huì)“出戲”的地方在哪里？
西西弗的旅行書店有句聽出繭子的話，“身體和靈魂，總有一個(gè)要在路上?！?月西西弗書店在上海南京路開的旅行主題書店，大概是想讓來的顧客一次包圓兒——店中每一個(gè)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)都讓你感受在“旅途中”。14組主題書籍都與“旅行”息息相關(guān)， 頭頂設(shè)計(jì)的橫梁來自于地鐵的標(biāo)識，黃色、藍(lán)色、紅色的線條蔓延交織。
頭頂交錯(cuò)的橫梁也是經(jīng)過悉心設(shè)計(jì)墻壁上、柱子上、地板上滿是地圖和線路，為每一個(gè)到此的“旅客”指引方向。甚至連矢量咖啡區(qū)都變成了“候車站”模樣，懸空導(dǎo)視牌、點(diǎn)單吧臺(tái)等都高度模擬車站場景元素。
室內(nèi)高度模擬車展場景元素
星巴克的沉浸式體驗(yàn)星巴克上海烘焙工坊開業(yè)一周年了， 相信去過烘焙工坊的顧客都會(huì)有這樣的感覺：來了就不想走，不知不覺時(shí)間就過去了——“從白天喝到晚上”。一進(jìn)門熟悉的“星巴克咖啡香”讓人頓時(shí)放松下來； 巨大的烘焙機(jī)器和屋頂上錯(cuò)綜復(fù)雜的咖啡豆運(yùn)送管道，看的目不暇接；特調(diào)茶飲含有酒精的刺激感，讓味覺驚艷；杯子、設(shè)備、周邊產(chǎn)品隨處可見，拿在手里把玩一番。
為顧客提供十分放松的環(huán)境有人說這是“沉浸式體驗(yàn)”，簡單來說就是照顧到了顧客的視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等五官所接觸到每一個(gè)點(diǎn)。
兩情若在久長時(shí)，就在“朝朝暮暮”“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”是愛情追求的最高境界，也是開店要追求的“高頻消費(fèi)”“高復(fù)購率”。如何讓你的門店成為顧客心目中不可替代的一個(gè)，讓他們想周周來，月月來呢？鄭州有一個(gè)同仁四季椰子雞店，店內(nèi)的椰子雞到店現(xiàn)燉，服務(wù)員燉上之后，就會(huì)放一個(gè)沙漏在餐桌上，告知顧客沙漏漏完就可以吃了。這當(dāng)然不算新奇，而等待的同時(shí)門店中央有一個(gè)大屏，顧客可以通過關(guān)注公眾號在大屏上進(jìn)行互動(dòng)，可以點(diǎn)歌，可以表白，可以吐槽，可以霸屏。
運(yùn)用大屏增加互動(dòng)感恰逢老媽過生日，帶她去了這家店。當(dāng)老人家突然見自己的照片出現(xiàn)在大屏幕上，子女們的祝福在大屏上滾動(dòng)，整個(gè)餐廳吃飯的顧客也紛紛發(fā)表祝福，快樂的體驗(yàn)立馬就翻倍了。試想一下，帶朋友帶戀人帶家人去，讓普通的情感通過這種大屏幕的儀式表達(dá)出來，且不論升不升華，記憶起碼深刻了。兩周前，
奈雪的茶在廈門開了“奈雪的禮物”門店，店里專門設(shè)置了一個(gè)星光墻。當(dāng)一對情侶或者閨蜜在店里買了茶飲之后，把杯子一起放在星光墻的感應(yīng)區(qū)，感應(yīng)區(qū)就會(huì)“來電”，隨即星光墻就“為愛點(diǎn)亮”了，這一種充滿儀式感的時(shí)刻，往往就讓顧客印象至深。
讓星光墻為愛點(diǎn)亮注重和客戶的情感交互，讓顧客在門店留下獨(dú)有的回憶，和品牌之間的羈絆就強(qiáng)了，再來的機(jī)會(huì)就更大。
結(jié)語有一個(gè)說法是，人類正在從農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)向工業(yè)經(jīng)濟(jì)，從工業(yè)經(jīng)濟(jì)向服務(wù)經(jīng)濟(jì)、從一般的服務(wù)經(jīng)濟(jì)向體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)演化。也就是說，未來沒有什么不是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。但是體驗(yàn)營銷雖好，卻只能為產(chǎn)品和服務(wù)錦上添花，而不是雪中送炭，產(chǎn)品沒有打磨好，就想靠營銷賺流量，品牌終究是沙上建塔，不堪一擊。
識別圖片二維碼，了解更多信息中國飲品創(chuàng)變力TOP50:
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— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:國君 | 視覺:JIRFEI文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
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