1月29日開始，首屆普洱國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)將在云南普洱盛大開幕，活動(dòng)持續(xù)三天，一系列精彩活動(dòng)：專業(yè)論壇、專業(yè)展會(huì)、專業(yè)賽事（虹吸壺總決賽等）將精彩上演，全球咖啡人的目光都投向普洱，這也是中國(guó)迄今為止最高規(guī)格的咖啡盛事，大咖云集，共同譜寫普洱咖啡精彩明天！請(qǐng)看以下宣傳短片，阿啡也將在接下去的三天里為大家?guī)?lái)各種直播，喜歡咖啡的伙伴千萬(wàn)別錯(cuò)過！
關(guān)于本次盛事的宣傳文章，請(qǐng)見①注意！咖啡大神“普洱論劍”月底將刷爆朋友圈?、谄斩Х炔┯[會(huì)展位搶購(gòu)指南③普洱咖啡好在哪?(互動(dòng)送價(jià)值2980元獎(jiǎng)品)④組團(tuán)去普洱 | 竟然大家都想去，那就組織次團(tuán)購(gòu)吧?、萜斩亩鞛楹芜@么誘人？
眾所周知，咖啡是熱帶的產(chǎn)物，適合生長(zhǎng)在南、北緯25度的熱帶和亞熱帶地區(qū)，而云南省普洱市地處北緯22度02分至24度50分、東經(jīng)99度09分至102度19分之間，北回歸線穿境而過，正處在咖啡種植的“黃金地帶”。中國(guó)咖啡看云南，云南咖啡看普洱，2016年云南省咖啡種植面積185萬(wàn)畝，產(chǎn)量13.9萬(wàn)噸。居全國(guó)各省（區(qū)、市）之首。普洱咖啡被國(guó)際咖啡組織（ICO）認(rèn)定為一類產(chǎn)品，在國(guó)際上也稱為質(zhì)量最好的咖啡之一，同時(shí)普洱也被譽(yù)為“中國(guó)咖啡之都”。
對(duì)于咖啡從業(yè)者來(lái)講，普洱也是了解咖啡產(chǎn)業(yè)上游的取經(jīng)圣地，在這里，你能看到咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈：從種子到杯子，從種植、開花、結(jié)果、采摘、采購(gòu)、日曬/水洗等后制處理到倉(cāng)儲(chǔ)、烘焙、杯測(cè)、沖煮，你都能一次性看透。阿啡也曾多次組織啡友到普洱進(jìn)行咖啡莊園之旅，并拍下了普洱產(chǎn)業(yè)鏈的一系列精彩照片，今天再次跟大家分享一下，喜歡的話請(qǐng)多動(dòng)動(dòng)手指分享到朋友圈哦.
圖1：咖啡的種子（精選帶殼豆中最好的）
圖2：咖啡種苗培育的溫床
圖3：種子發(fā)芽了
圖4：咖啡種苗
圖5：咖啡幼苗
圖6：咖啡苗圃
圖7：移植到地里的小咖啡樹
圖8：終于開花了，美美的
圖9：咖啡樹開花后，要經(jīng)過8-10個(gè)月的成熟期，這是還沒成熟的咖啡果實(shí)
圖10：成熟的咖啡果實(shí)（也叫咖啡櫻桃，果肉甜甜的）
圖11：人工采摘咖啡（好咖啡都是人工采摘，只摘取成熟的果實(shí)）
圖12：咖啡鮮果交易（咖農(nóng)的收入就靠這了）
圖13：咖啡初加工之水洗過程（去皮去肉發(fā)酵）
圖14：咖啡初加工之干燥
圖15：咖啡豆儲(chǔ)存
圖16：咖啡豆出口前要經(jīng)過脫殼處理，還有人工手選
圖17：終于到了烘焙廠或微型烘焙室里，進(jìn)行咖啡豆烘焙
圖18：從生豆到熟豆的質(zhì)變，咖啡迷人的千香百味這個(gè)時(shí)候才表現(xiàn)出來(lái)
圖19：咖啡豆用磨豆機(jī)研磨成粉（常用的是電動(dòng)磨豆機(jī)，還有手搖磨豆機(jī)）
圖20：多種方法萃取咖啡液：意式/手沖/虹吸/愛樂壓/法壓壺/土耳其壺等等；
最后，才是一杯美美的咖啡，邀你享用！
最后，提前祝愿本次首屆普洱國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)取得圓滿成功！
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