艾薩克三明治是怎樣的？艾薩克是韓國(guó)近日爆火的現(xiàn)烤三明治專營(yíng)店的名字。Isaac Toast，以新約《圣經(jīng)》人物以撒的音譯來(lái)命名，取喜笑顏開(kāi)之意。在韓國(guó)，人們稱它為“當(dāng)今三明治屆的王牌”，三明治中的傳奇獼猴桃醬料讓它變得出類拔萃。人均20元就能吃到堪比米其林餐廳的美味，高性價(jià)比讓這一單品在好評(píng)榜單上迅速躥紅。
而這家以三明治和軟飲為生的現(xiàn)烤門(mén)店，也因這一單品熬過(guò)了漫長(zhǎng)的疫情期。網(wǎng)紅店卻不是資本操控，從街邊小攤開(kāi)始，艾薩克的“非專業(yè)主廚”卻給消費(fèi)者帶來(lái)了不同尋常的味蕾體驗(yàn)。
從街邊小攤到全球600家連鎖店，從家庭主婦到網(wǎng)紅店店主。艾薩克的門(mén)店與它的創(chuàng)始人詮釋了如何用低成本打造“時(shí)代明星”的故事。今天就讓我們揭開(kāi)這家傳奇小店面紗，當(dāng)然它的傳奇醬料制法也在其中哦～
1不知名烘焙人的三明治人生Isaac Toast的創(chuàng)始人，不是知名烘焙學(xué)院畢業(yè)的“好好學(xué)生”，也不是米其林星級(jí)大廚，只是一位普通的韓國(guó)家庭主婦。因?yàn)橄矚g慈善經(jīng)常把自己做的三明治無(wú)償分給大家而得到眾多人的喜愛(ài)，意識(shí)到大學(xué)生都喜歡后，決定開(kāi)啟自己的擺攤生涯。
從首爾的“忠州大學(xué)”小吃攤開(kāi)始，到韓國(guó)的msjot特許經(jīng)營(yíng)店，再到加州洛杉磯新店，Isaac toast在韓國(guó)至今已有十多年歷史。你可以在韓國(guó)的任何地方找到它的身影，甚至在世界各地，Isaac toast的600家連鎖店如今已經(jīng)開(kāi)到洛杉磯、香港、馬來(lái)西亞等地。
Isaac toast的出現(xiàn)，顛覆了很多人對(duì)美味的固有概念：一個(gè)小三明治，里面有雞蛋、玉米、蜂蜜、黃油、卷心菜等，套餐自己選擇，有甜小黃瓜、雞肉、烤肉、培根等。好像也沒(méi)有多么驚艷，但吃過(guò)的人真的會(huì)念念不忘！
2招牌三明治大賞1Top1
?BulgalbiMVP (Bulgalbi+雞蛋+卷心菜+泡菜+切達(dá)奶酪)
2Top2
? 烤肉MVP（烤肉+雞蛋+卷心菜+甜小黃瓜+泡菜+切達(dá)奶酪）
3Top3
? 熱雞MVP（熱雞+雞蛋+卷心菜+泡菜+切達(dá)奶酪）
4Top4
? 培根MVP（培根+雞蛋+卷心菜+蘿卜片+切達(dá)奶酪）
5Top5
? 香辣炸肉排MVP（香辣炸肉排+卷心菜+切達(dá)奶酪）
6Top6
? 雙份芝士土豆（薯餅+奶油芝士+切達(dá)奶酪）
咖啡● ●除了三明治之外，咖啡也是必推項(xiàng)，1800—300韓元，吃一些肉類三明治搭配飲用效果更佳。
果飲● ●咖啡味道很好，但I(xiàn)saac toast 果汁和冷凍沙冰反響也很不錯(cuò)，有機(jī)會(huì)在世界的某個(gè)角落見(jiàn)到Isaac toast的分店一定要嘗嘗一整套喲！
3靈魂醬料配方Isaac toast 三明治以其標(biāo)志性獼猴桃醬而聞名，它是奶油的、甜的、咸的還有些許清香，完全迥異于街頭三明治中夾雜的固定配方，獼猴桃醬憑一己之力掀起了吐司醬料新一輪內(nèi)卷。
接下來(lái)讓我們正式進(jìn)入配方環(huán)節(jié)。這是一個(gè)韓國(guó)本土從小吃到大的小可愛(ài)分享的私藏配方，全程操作簡(jiǎn)單，在家也可以上手做。韓國(guó)風(fēng)靡街頭的Isaac toast 三明治讓我們一起做起來(lái)吧～！
在一個(gè)量杯中，加入1個(gè)去皮切碎的綠色奇異果、1小塊菠蘿、1/8個(gè)中等大小的洋蔥、4湯匙蛋黃醬、3湯匙蜂蜜和1/2茶匙鹽、根據(jù)個(gè)人口味加入黑胡椒。用手動(dòng)攪拌器將所有原料攪拌均勻，擱置備用。這種醬汁可以做8到10個(gè)三明治，在冰箱里最多可以保存7天。
用少許鹽和胡椒粉和甜玉米打雞蛋，擱置備用。
將卷心菜切成絲，甜黃瓜切片。甜小黃瓜也是IssacToast的標(biāo)志性風(fēng)味，所以不要跳過(guò)它們哦!!
平底鍋或者不粘鍋，表面涂上黃油?？久姘鼤r(shí)，如果有方形烹飪模具，可以在方形烹飪模具中烹制切片火腿和雞蛋。（不必刻意購(gòu)買(mǎi)模具，方形即可）
翻轉(zhuǎn)面包，但在翻轉(zhuǎn)之前，再次在烹飪表面涂上黃油，翻轉(zhuǎn)后，在每個(gè)吐司上涂抹約1湯匙獼猴桃醬。
把雞蛋煎成方形并翻轉(zhuǎn)放在吐司上，將奶酪放在雞蛋上，把火腿放在上面。這樣，奶酪會(huì)wanmei融化!然后放上愛(ài)吃的小黃瓜、卷心菜或者肉類等配菜。
最后，在上面放上另一片吐司，醬面的一定要記得朝下哦。上菜啦～！
有沒(méi)有已經(jīng)饞了，收藏起來(lái)跟著一起做吧，簡(jiǎn)單幾步就能和家人一起分享韓國(guó)街頭美食，豈不美哉。
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而這家以三明治和軟飲為生的現(xiàn)烤門(mén)店，也因這一單品熬過(guò)了漫長(zhǎng)的疫情期。網(wǎng)紅店卻不是資本操控，從街邊小攤開(kāi)始，艾薩克的“非專業(yè)主廚”卻給消費(fèi)者帶來(lái)了不同尋常的味蕾體驗(yàn)。
從街邊小攤到全球600家連鎖店，從家庭主婦到網(wǎng)紅店店主。艾薩克的門(mén)店與它的創(chuàng)始人詮釋了如何用低成本打造“時(shí)代明星”的故事。今天就讓我們揭開(kāi)這家傳奇小店面紗，當(dāng)然它的傳奇醬料制法也在其中哦～
1不知名烘焙人的三明治人生Isaac Toast的創(chuàng)始人，不是知名烘焙學(xué)院畢業(yè)的“好好學(xué)生”，也不是米其林星級(jí)大廚，只是一位普通的韓國(guó)家庭主婦。因?yàn)橄矚g慈善經(jīng)常把自己做的三明治無(wú)償分給大家而得到眾多人的喜愛(ài)，意識(shí)到大學(xué)生都喜歡后，決定開(kāi)啟自己的擺攤生涯。
從首爾的“忠州大學(xué)”小吃攤開(kāi)始，到韓國(guó)的msjot特許經(jīng)營(yíng)店，再到加州洛杉磯新店，Isaac toast在韓國(guó)至今已有十多年歷史。你可以在韓國(guó)的任何地方找到它的身影，甚至在世界各地，Isaac toast的600家連鎖店如今已經(jīng)開(kāi)到洛杉磯、香港、馬來(lái)西亞等地。
Isaac toast的出現(xiàn)，顛覆了很多人對(duì)美味的固有概念：一個(gè)小三明治，里面有雞蛋、玉米、蜂蜜、黃油、卷心菜等，套餐自己選擇，有甜小黃瓜、雞肉、烤肉、培根等。好像也沒(méi)有多么驚艷，但吃過(guò)的人真的會(huì)念念不忘！
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2Top2? 烤肉MVP（烤肉+雞蛋+卷心菜+甜小黃瓜+泡菜+切達(dá)奶酪）
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4Top4? 培根MVP（培根+雞蛋+卷心菜+蘿卜片+切達(dá)奶酪）
5Top5? 香辣炸肉排MVP（香辣炸肉排+卷心菜+切達(dá)奶酪）
6Top6? 雙份芝士土豆（薯餅+奶油芝士+切達(dá)奶酪）
咖啡● ●除了三明治之外，咖啡也是必推項(xiàng)，1800—300韓元，吃一些肉類三明治搭配飲用效果更佳。
果飲● ●咖啡味道很好，但I(xiàn)saac toast 果汁和冷凍沙冰反響也很不錯(cuò)，有機(jī)會(huì)在世界的某個(gè)角落見(jiàn)到Isaac toast的分店一定要嘗嘗一整套喲！
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接下來(lái)讓我們正式進(jìn)入配方環(huán)節(jié)。這是一個(gè)韓國(guó)本土從小吃到大的小可愛(ài)分享的私藏配方，全程操作簡(jiǎn)單，在家也可以上手做。韓國(guó)風(fēng)靡街頭的Isaac toast 三明治讓我們一起做起來(lái)吧～！
在一個(gè)量杯中，加入1個(gè)去皮切碎的綠色奇異果、1小塊菠蘿、1/8個(gè)中等大小的洋蔥、4湯匙蛋黃醬、3湯匙蜂蜜和1/2茶匙鹽、根據(jù)個(gè)人口味加入黑胡椒。用手動(dòng)攪拌器將所有原料攪拌均勻，擱置備用。這種醬汁可以做8到10個(gè)三明治，在冰箱里最多可以保存7天。
用少許鹽和胡椒粉和甜玉米打雞蛋，擱置備用。
將卷心菜切成絲，甜黃瓜切片。甜小黃瓜也是IssacToast的標(biāo)志性風(fēng)味，所以不要跳過(guò)它們哦!!
平底鍋或者不粘鍋，表面涂上黃油?？久姘鼤r(shí)，如果有方形烹飪模具，可以在方形烹飪模具中烹制切片火腿和雞蛋。（不必刻意購(gòu)買(mǎi)模具，方形即可）
翻轉(zhuǎn)面包，但在翻轉(zhuǎn)之前，再次在烹飪表面涂上黃油，翻轉(zhuǎn)后，在每個(gè)吐司上涂抹約1湯匙獼猴桃醬。
把雞蛋煎成方形并翻轉(zhuǎn)放在吐司上，將奶酪放在雞蛋上，把火腿放在上面。這樣，奶酪會(huì)wanmei融化!然后放上愛(ài)吃的小黃瓜、卷心菜或者肉類等配菜。
最后，在上面放上另一片吐司，醬面的一定要記得朝下哦。上菜啦～！
有沒(méi)有已經(jīng)饞了，收藏起來(lái)跟著一起做吧，簡(jiǎn)單幾步就能和家人一起分享韓國(guó)街頭美食，豈不美哉。
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