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作為一名傳播咖啡文化的從業(yè)者，也應(yīng)該發(fā)揚(yáng)咖啡的包容性。咖啡文化需要一個(gè)良性、正確的傳播，通過分享正確的咖啡文化、咖啡知識(shí)、咖啡價(jià)值觀，鼓勵(lì)更多的人接觸咖啡、學(xué)習(xí)咖啡、愛上咖啡然后再傳播咖啡。
每一個(gè)人都會(huì)有剛開始接觸咖啡的時(shí)候，每一個(gè)人對(duì)咖啡的追求都有所不同，不需要強(qiáng)人所難，也不需要對(duì)此有所偏見。大部分剛接觸咖啡的消費(fèi)者，都會(huì)從速溶、奶咖、特調(diào)開始，這是一件十分正常事情，因?yàn)楹苌俳佑|，所以會(huì)選拍照并在社交平臺(tái)上分享，也是一件十分正常的事情。如此正常的事情，有咖啡從業(yè)者認(rèn)為只拍照不懂喝，就是不尊重咖啡師…一條“代表著咖啡師心聲”的轉(zhuǎn)發(fā)，更是引發(fā)了很多從業(yè)者的討論。
每一個(gè)來到咖啡店的人，都有著自己對(duì)咖啡需求的原因，不一定是因?yàn)楹瓤Х炔艜?huì)點(diǎn)咖啡，也不是一定要懂咖啡才能點(diǎn)咖啡。一名顧客對(duì)產(chǎn)品的選擇、拿到后的用途，是對(duì)方的自由?？Х葞煵恍枰?yàn)榭腿四玫娇Х群筮M(jìn)行拍照打卡，就會(huì)認(rèn)為客人不懂喝咖啡，也不要點(diǎn)咖啡?？腿藖淼娇Х鹊挈c(diǎn)咖啡進(jìn)行拍照分享，對(duì)咖啡店有宣傳，對(duì)咖啡師有宣傳，這不是一件好事情嗎？而且在不知道客人文案的時(shí)候，就隨意判斷一位客人打卡拍照就是通過喝咖啡彰顯自己。如果這位客人心里內(nèi)心想的是因?yàn)檫@杯咖啡，有了更多想探索咖啡的想法，然后看到這樣的表態(tài)，會(huì)有什么樣的感想呢？
客人喝出咖啡有問題的時(shí)候，是品控的問題，是每一天出品前沒有對(duì)咖啡豆?fàn)顟B(tài)有所了解的問題。這個(gè)問題應(yīng)該是出品前咖啡師就要有所察覺，而不是等客人反映問題的時(shí)候，再認(rèn)真地重新制作一杯。這可并不是表現(xiàn)咖啡師努力認(rèn)真的時(shí)候…要做的是重視自己的出品的問題，而不是用來表示咖啡師有多辛苦、有多努力。每一個(gè)行業(yè)，都有辛苦的地方，但洗碗導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)問題，做咖啡被燙到…都是個(gè)人問題，和咖啡師辛苦與努力沒有太大的關(guān)系。
客人買了咖啡就是對(duì)一家店出品的認(rèn)可，好不好喝是個(gè)人感官所定義的。大部分的覺得不好喝的是不會(huì)說來的，因?yàn)檫@是會(huì)傷害到別人的心，相反的，好喝會(huì)說出來，因?yàn)闀?huì)對(duì)別人有所鼓勵(lì)。顧客買了咖啡不喝，或許只是想點(diǎn)一杯飲品換取一個(gè)休息的空間，并不代表這樣就是咖不尊重咖啡師?？Х葞熮D(zhuǎn)行不是因?yàn)榭腿说牟徽J(rèn)可，而是能有其他的事情可以讓他有所發(fā)展。人生路漫漫長(zhǎng)，做咖啡師不是唯一的出路，能有讓自己有好發(fā)展的事情，肯定是選擇后者，這個(gè)和別人的看法，并沒有太直接的關(guān)系。
客人不懂，我們可以傳播正確的知識(shí)與價(jià)值觀，帶領(lǐng)前行。客人懂，我們可以認(rèn)同，雖然觀點(diǎn)可能無法彼此一致，但也不代表一定是錯(cuò)誤。能讓咖啡文化有更多的人認(rèn)識(shí)，是需要相互相成的，這些客人也會(huì)成為一個(gè)很好的傳播途。正所謂一傳十，十傳百，咖啡師的角色就是那個(gè)一，同時(shí)也決定了后續(xù)的人對(duì)咖啡行業(yè)的看法。每一位咖啡行業(yè)者都希望看到行業(yè)能越做越好，也希望越來越多人喜愛咖啡，追求咖啡～我們無權(quán)的干涉消費(fèi)者的選擇，但是可以通過自己的專業(yè)帶領(lǐng)消費(fèi)者選擇?？Х葞熞龅模遣粩噙M(jìn)修學(xué)習(xí)，提升自己的專業(yè)度，而不是了解一點(diǎn)，就滿足于此。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
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